PROTECTION ET BIEN-ÊTRE ANIMAL : L’Abattoir la Collonge de l'ain S'ENGAGE !
Le bien-être animal est régi par 5 libertés fondamentales. L’animal doit être épargné de : L’inconfort physique et climatique ; De blessures, douleurs et maladies ; La faim, la soif, la malnutrition ; La peur et le stress ; L’animal doit être libre d’exprimer des comportements normaux et propre à chaque espèce
La protection animale est une valeur importante que nous devons respecter à tout moment au cours de notre activité. Au sein de l’abattoir,
2 Responsables Protection Animale sont nommés et veillent quotidiennement au respect des exigences de la règlementation. 10 opérateurs sont formés à la manipulation des animaux, à la réalisation du contrôle à réception, aux opérations de mise à mort et à la détection des signes de reprise de conscience.
Les moyens mis en oeuvre...
FORMATIONS
Chaque membre de l'équipe est sensibilisé à notre éthique de respect de l'animal
CERTIFICATS
Tout membre de l'équipe amené à manipuler les animaux vivants dans notre enceinte est formé par un organisme extérieur agréé qui lui délivre un certificat de compétences à la suite d'un examen.
CONTROLES
Notre abattoir compte 2 responsables Protection Animale en plus des agents de la DDPP.
Les différentes étapes de la protection animal
Protection
Primordial à chaque étape, c’est toute notre filière qui s’engage pour garantir le bien-être de nos animaux.
Nous veillons à ce que nos fournisseurs soient attentifs au bien-être des animaux et qu’ils s’engagent à veiller au respect de bonnes conditions d’élevage, de transport et repos des animaux selon les principes établis par l’OIE (Organisation Mondiale de la Santé animale) :
- L’absence de faim, de soif et de malnutrition,
- Le maintien du confort de l’animal,
- L’absence de douleur physique, de maladie ou de blessures,
- L’expression des comportements normaux de l’espèce,
- L’absence de peur ou d’anxiété.
Le bien-être animal se joue à plusieurs étapes :
Élevage
Les animaux bénéficient de conditions d’élevage où ils peuvent sortir le plus possible quand le temps le permet et broutent l’herbe des prairies. Lorsque les animaux sont à l’intérieur, les éleveurs veillent à ce que leur environnement soit propre et sain, bien éclairé et aéré.
Transport
Les chauffeurs transportant les animaux sont détenteur du CAPTAV (Certificat d’Aptitude Professionnelle au Transport des Animaux Vivants), dont voici les objectifs :
– Connaître les points-clés de la réglementation concernant le bien-être et le transport des animaux vivants
– Prendre en compte les principes du comportement des animaux pendant leur transport
– Effectuer le transport des animaux en assurant leur bien-être et la sécurité des intervenants
– Comprendre l’importance du bien-être animal pour garantir la qualité de la viande Par ailleurs, comme nous bénéficions d’une proximité à deux niveaux (fermes-centres-abattoir), cela limite les temps de transport et donc le stress de l’animal.
Stabulation
Nous veillons à assurer de bonnes conditions de stabulation au sein de notre bergerie :
– Un système de tri adapté
– Un bâtiment propre et aéré
– Du matériel adéquat
– Une capacité maximale respectée
Notre bouvier poursuit ici le travail des éleveurs en prenant soin des animaux et en leur offrant une bonne qualité de vie jusqu’à leur abattage.
Afin de s’assurer du bien-être des animaux et du respect des réglementations, plusieurs éléments sont mis en place par la structure :
- Contrôle des numéros des animaux, pour garantir l’origine
- Contrôle de l’état de santé et de bien-être des animaux
- Placement des animaux dans un parc aménagé pour du repos et abreuvage
- Présence d’un vétérinaire pour vérifier la bonne application des règles de traçabilité, de protection animale, d’hygiène et de sécurité des produits
Nous faisons respecter les principes suivants :
- absence de faim, de soif et de malnutrition
- maintien du confort de l’animal – absence de douleur physique, de maladie, ou de blessures
- expression des comportements normaux de l’espèce
- absence de peur ou d’anxiété
